A ceia de Natal é um momento especial para reunir a família e celebrar, mas nem todos os pratos tradicionais são adequados para veganos e vegetarianos. Felizmente, existem várias opções deliciosas para substituir as carnes clássicas da ceia natalina. Conheça algumas alternativas sugeridas por uma nutricionista especializada.
Para quem segue uma dieta vegana ou vegetariana, a escolha das proteínas na ceia de Natal pode ser um desafio. O chester, peru, tender e bacalhau são pratos comuns, mas todos contêm carne animal. Entretanto, hoje em dia é possível encontrar diversas opções de substitutos para essas carnes.
A nutricionista Andrea Mosqueira, proprietária do Mr. Lenha, sugere algumas alternativas para as carnes típicas da ceia de Natal. Essas opções incluem pratos como seitan, tofu assado, lentilha, cogumelos e proteína de soja, que podem ser preparados de diferentes formas.
Além das substituições de proteína, é importante escolher acompanhamentos que estejam de acordo com a dieta vegana ou vegetariana. Saladas, legumes grelhados, purê de batatas, arroz integral e farofa vegana são algumas sugestões que podem complementar a ceia natalina sem utilizar ingredientes de origem animal.
Com um pouco de criatividade e ingredientes adequados, é possível ter uma ceia de Natal deliciosa e adaptada às necessidades alimentares dos veganos e vegetarianos. Não é necessário abrir mão do sabor e das tradições, basta encontrar as opções certas para cada prato.
