Um renomado chef dinamarquês, Rasmus Munk, do restaurante Alchemist com duas estrelas Michelin, planeja oferecer uma experiência gastronômica única para turistas no espaço. A novidade foi anunciada nas redes sociais recentemente. Em 2025, os turistas terão a oportunidade de desfrutar de uma refeição enquanto observam o nascer do sol a bordo de uma cápsula espacial de carbono neutro fornecida pela empresa Space Perspective.
Para participar dessa viagem gastronômica espacial, seis passageiros terão que desembolsar cerca de US$ 495 mil (aproximadamente R$ 2,4 milhões). A cápsula pressurizada ficará localizada a 30 km acima do nível do mar oferecendo uma vista espetacular da Terra sob a curvatura do planeta.
O chef Rasmus Munk, de 32 anos, estará presente na viagem e planeja criar um menu inspirado na exploração espacial ao longo dos últimos 60 anos. A preparação dos pratos será feita principalmente na cozinha de onde a cápsula será lançada, já que é proibido flambar alimentos no espaço. O Alchemist, que em 2023 foi eleito o quinto melhor restaurante do mundo pelo World’s Best 50 Restaurants, promete uma experiência gastronômica única e memorável para os turistas espaciais.
Cada passageiro será vestido sob medida pela grife francesa Ogier e os rendimentos da expedição serão destinados ao Space Prize, que apoia a igualdade de gênero na ciência e tecnologia. Esta iniciativa representa um marco emocionante na interação entre gastronomia e exploração espacial, oferecendo uma experiência incomparável para os amantes da alta cozinha e da aventura espacial.
