A batata-doce é um alimento muito apreciado por quem busca uma alimentação saudável, especialmente por praticantes de musculação. No entanto, nem todos estão cientes de suas propriedades nutricionais. Uma porção de 80g de batata-doce cozida fornece 67 kcal, 16,3g de carboidratos, 0,9g de proteínas, 0,2g de gordura, 280mg de potássio e 14mg de vitamina C, entre outros nutrientes. Consumir batata-doce regularmente pode resultar em mais energia, melhor funcionamento do intestino e fortalecimento da imunidade.
Além disso, a batata-doce pode ser consumida com sua casca e folhas, aumentando ainda mais seu valor nutricional. Porém, é importante variar o cardápio para não tornar o sabor saturado. A nutricionista recomenda alternar com outras fontes de carboidratos, como arroz integral ou batata baroa.
Consumir batata-doce diariamente traz diversos benefícios à saúde, como:
- Ganho de energia: Os carboidratos complexos presentes na batata-doce são absorvidos gradualmente, proporcionando saciedade prolongada e constituindo uma ótima opção pré-treino para atletas.
- Melhora da digestão: As fibras da batata-doce auxiliam na digestão e promovem saciedade.
- Prevenção de cãibras: O potássio presente no vegetal ajuda a controlar a pressão arterial e prevenir cãibras.
- Benefícios para a visão: A batata-doce possui antioxidantes como betacaroteno, que combatem o envelhecimento celular e promovem a absorção de vitamina A, essencial para a saúde ocular.
Em resumo, incluir a batata-doce na dieta diária pode trazer muitos benefícios para a saúde, desde o fornecimento de energia até a melhora da digestão e saúde dos olhos. É importante variar os alimentos para garantir uma alimentação equilibrada e prazerosa.
