A intolerância à lactose afeta cerca de 70% da população mundial, porém, ainda há muita confusão entre mitos e verdades sobre o tema. Muitas pessoas não compreendem a gravidade do problema, não sabem exatamente do que se trata e podem nem identificar os sintomas, que podem surgir na idade adulta em alguns casos.
É importante esclarecer dúvidas sobre a intolerância à lactose. Por exemplo, queijos mais amarelos e duros geralmente possuem menos lactose do que os queijos brancos. Isso ocorre porque quanto menor for o teor de soro de leite no queijo, menor será o teor de lactose presente.
A falta de conhecimento sobre o assunto pode levar muitas pessoas a ignorarem a intolerância à lactose, sem entender as possíveis consequências para a saúde. É crucial buscar informações precisas e compreender como lidar com essa condição de forma adequada.
