Você já deve ter ouvido falar que comer chocolate com alto teor de cacau pode ser bom para o coração. E agora, estudos científicos estão confirmando essa teoria.
Uma pesquisa feita nos Estados Unidos mostrou que o consumo regular de chocolate com alto teor de cacau pode reduzir o risco de ataque cardíaco a longo prazo. Além disso, um estudo sueco descobriu que mulheres que consumiram cerca de 560 gramas desse tipo de chocolate por semana tiveram um risco 20% menor de acidente vascular cerebral.
O segredo está nos polifenóis, substâncias presentes no cacau, que possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Em particular, os flavonoides, um tipo de polifenol, trazem vários benefícios à saúde, como a redução do risco de doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e declínio cognitivo.
O chocolate rico em cacau também ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL) e aumentar o colesterol bom (HDL). Além disso, ele diminui a inflamação do tecido cardiovascular, protegendo o coração. E não para por aí, o consumo regular de chocolate com alto teor de cacau pode melhorar o fluxo sanguíneo para o cérebro, beneficiando a memória e a saúde cognitiva em geral.
Mas atenção: o chocolate é uma fonte de calorias, então é importante consumi-lo com moderação. A recomendação é de no máximo entre 20 e 40 gramas diárias. Vale destacar que quanto maior o teor de cacau do chocolate, maior será a quantidade de flavonoides presentes e, portanto, mais benéfico ele será para a saúde.
Então, se você é fã de chocolate, pode se deliciar sem culpa, desde que escolha aqueles com alto teor de cacau e consuma com moderação. Afinal, agora você tem motivos científicos para aproveitar um docinho após o almoço.
